Blütenkäse - Almblütenkäse

Blütenkäse - Almblütenkäse aus dem Bregenzerwald

Handwerk, Kreativität und Können: Almblütenkäse

Entdecken Sie das Geschmackserlebnis der Alpen in einem einzigen Bissen mit unserem exquisiten Almblütenkäse! Feinste Naturblüten, darunter Hibiskus, Ringelblume, Lindenblüten, Lavendel, Minze, Rosenblüten, Kornblume und Goldmelisse, zieren die zarte Naturrinde dieses Käsemeisterwerks und verleihen ihm eine unvergleichliche Note von floraler Eleganz. Ohne künstliche Hilfsmittel wird der Blütenmantel per Hand auf den Käse gekonnt aufgebracht: So muss es sein!

Herkunft und Nachhaltigkeit

Unser Almblütenkäse wird ausschließlich aus hochwertiger Heumilch g.t.S. aus dem idyllischen Bregenzerwald hergestellt. Die Heumilch stammt von glücklichen Kühen, die vom Frühjahr bis zum Herbst auf den saftigen Almwiesen in Vorarlberg grasen und frische Bergluft atmen und sich viel bewegen, um an die saftigen Gräser und Kräuter ran zu kommen. Diese natürliche und nachhaltige Herkunft der Milch spiegelt sich in der geschmeidigen Cremigkeit und dem authentischen Geschmack unseres Käses wider. Die leichte Süße der Blüten gibt eine besonders angenehm fruchtige(honigartige) Note im Abgang!

Den Duft der blühenden Alm-Wiesen nach Hause holen

Man fühlt sich wie auf der blühenden Wiese inmitten der Almlandschaft in Österreich! Der angenehm blumige Geschmack und Blütenduft sind traumhaft!
Hibiskus, Ringelblume, Lindenblüten, Lavendel, Minze, Rosenblüten, Kornblume und Goldmelisse wurden auf die Naturrinde aufgebracht!

Mit seiner milden Würze ist unser Almblütenkäse ein Genuss für alle Geschmacksknospen. Die blumigen Akzente harmonieren perfekt mit der sanften Heumilchnote und sorgen für ein kulinarisches Erlebnis, das Ihre Sinne verzaubern wird.

Produktverliebtheit: Liebe bis ins Detail

Unser Käsemeister veredelt jeden Laib Almblütenkäse mit viel Liebe zum Detail, um Ihnen ein Produkt zu bieten, das höchsten Genuss verspricht. Die kunstvoll mit der Hand aufgebrachten Blüten verleihen dem Käse nicht nur eine ansprechende Optik, sondern betonen auch seinen delikaten Charakter. Entdecken Sie die Welt der Alpenblüten in jedem Bissen und gönnen Sie sich einen Moment der Ruhe und Entspannung, während Sie diesen einzigartigen Käse genießen. Perfekt als krönender Abschluss eines festlichen Menüs oder als raffinierte Ergänzung Ihrer Käseplatte.

Genuss für Jedermann

Lassen Sie sich von unserem Almblütenkäse verführen und tauchen Sie ein in die faszinierende Vielfalt der Blütenaromen. Dieser außergewöhnliche Käse wird nicht nur Blumenliebhaber begeistern, sondern jeden Gourmet in seinen Bann ziehen. Greifen Sie zu und erleben Sie die alpine Blütenpracht auf Ihrem Gaumen – ein Genuss, der lange nachklingt. Mittlerweile gibt es viele verschiedene Namen für den Alm-Blütenkäse: Blümlekäse, Bergblütenkäse, Bergalmblütenkäse, Blumenkäse, etc...

Der Almblütenkäse ist/hat:

• 50% F.i.Tr.
• Naturrinde mit getrockneten Almblüten/Blätter heimischer Kräuter (rundum komplett affiniert!)
• Zutaten: thermisierte Heumilch g.t.S.*, Käsereikulturen, Salz, Naturlab und Almblüten/Blätter
• sehr cremige Konsistenz mit feinem Schmelz und leicht blumigem, honigartigem Geschmack im Abgang!

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* g.t.S. = garantiert traditionelle Spezialität: Gütesiegel g.t.S.

Blütenkäse Nährwerte ø pro 100g:

Brennwert: 358 kcal / 1495 KJ
Eiweiß: 22,2 g
Kohlenhydrate: 0, davon Zucker: 0g
Fett: 30g, davon 24g gesättigte Fettsäuren
Natrium(Salz): 0,6g
Kalcium: 678 mg
Laktose: unter 0,1g(Laktose nicht nachweisbar)

GVO-Bestätigung:
Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen, ist weder daraus hergestellt, noch enthält es Zutaten aus GVO-Herstellung. Gentechnikfrei erzeugt gemäß Codex "Gentechnikfreie Produktion". Kontrolle durch Agrovet GmbH.

Häufig gestellte Fragen

Was ist Blütenkäse / Almblütenkäse?

Unser Almblütenkäse wird aus einem Sennerkäse - als Basis - erzeugt. Dieser Käse ist sehr cremig und nicht zu würzig. Wenn der Käse seine ideale Reifezeit erreicht hat, dann wird eine eigene, ausgesuchte Blütenmischung aus Hibiskus, Ringelblume, Lindenblüten, Lavendel, Minze, Rosenblüten, Kornblume und Goldmelisse auf die Rinde aufgebracht: So entsteht der Blütenkäse. Das Aroma der Almblüten zieht in den Käse ein, jedoch ist Alles am Käse Natur ohne Zusätze!

Kann die Rinde mitgegessen werden?

Der Blütenkäse hat eine Naturrinde und diese kann/muss daher mitgegessen werden. Ein Hochgenuss für Blütenfreunde und Käseliebhaber... Gerade die Rinde macht den Blütenkäse zu etwas Besonderem! Wir empfehlen einen guten Weißwein oder eine Weißwein-Schorle zu diesem Käse, da dieser sehr gut mit den Blüten harmoniert.

Kann der Blütenkäse in der Schwangerschaft gegessen werden?

Ja, kann er. Der Blütenkäse ist ein Schnittkäse aus thermisierter Heumilch und kann daher in der Schwangerschaft gegessen werden.